アーネスト・スターリングとウィリアム・べーリス
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「ブラウン・ドッグ事件」の記事における「アーネスト・スターリングとウィリアム・べーリス」の解説
アーネスト・スターリング(Ernest Starling)（1866年–1927年） ウィリアム・べーリス(William Bayliss)（1860年–1924年） 20世紀前半に、University College Londonの生理学教授アーネスト・スターリングとその義理の兄弟ウィリアム・ベーリスは、イワン・パブロフによって仮定されたように、神経系が膵臓の分泌を制御しているかどうかを判断するために、イヌの生体切開を利用していた。ベーリスは1890年から生体切開をいとなむ免許を取得していたし、1900 年から生理学を教えていた。スターリングの伝記作家ジョン・ヘンダーソン(John Henderson)によると、スターリングとベーリスは「強迫的な実験者ら」("compulsive experimenters")であったし、スターリングの研究室はロンドンで最も忙しかった。 この男らは、糜汁(chyme)のそこへの到着ゆえに、膵臓は十二指腸および空腸の酸性度の増加に反応して消化液を生成することを知っていた。彼らは、麻酔をかけたイヌの十二指腸および空腸の神経を切断し、血管はそのままにしながら、その後十二指腸および空腸に酸を注入することによって、この過程は神経反応によって媒介されるのではなく、新しい型の化学反射によって媒介されることを発見した。彼らは、腸の内層から血流に分泌され、循環で膵臓を刺激するから、その化学的メッセンジャーをセクレチンと名付けた。1905年に、スターリングは『ホルモン』(hormone)という用語を作り出した――「わたしは起きる」("I arouse")または「わたしは興奮する」("I excite")と意味するギリシャ語『hormao』から――セクレチンのような、離れた場所から、非常に少量で、臓器を刺激し得る化学物質を説明するために。 べーリスとスターリングは、1899年に麻酔されたイヌの生体切開を行ない蠕動（ぜんどう）を発見した。彼らは、他のさまざまな重要な生理学的現象や原理を発見しつづけた。その多くは、動物の生体切開を含む実験的研究に基づいていた。
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