そばぼうろ

デジタル大辞泉

そば‐ボーロ【蕎^＝麦ボーロ】

読み方：そばぼーろ

そば粉を用いて焼いた和風ボーロ。京都の銘菓。

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ボーロ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/28 07:06 UTC 版)

ボーロ (bolo) とは、ポルトガル語においてはケーキを主とする菓子の総称であり、特定の菓子の名前ではない。ただ、日本語においては小麦粉、砂糖、鶏卵、牛乳を材料とした南蛮焼き菓子の事を指す。このほか小児用の菓子として衛生ボーロがあるが、馬鈴薯澱粉を主原料とする澱粉質食品である。