ディル
●インド、イランから西アジアが原産です。現在ではヨーロッパや地中海沿岸にも帰化しています。わが国へは江戸時代の中頃に渡来しました。爽やかな辛みのある葉は、ピクルスや酢、魚介類、卵との相性がよく、これらの料理には欠かせないハーブとなっています。「スイートフェンネル」に似ていますが、高さは６０～１００センチほどです。４月から７月ごろに、複散形花序に黄色い花を咲かせます。ヨーロッパには魔女の箒に使われたという言い伝えがあるそうです。別名で「イノンド」とも呼ばれます。
●セリ科イノンド属の一年草で、学名は Anethum graveolens。英名は Dill。
| アキフィラ： | アキフィラ・スコットトムソニイ |
| アストランティア： | アストランティア・マイオール |
| イノンド： | ディル |
| イブキボウフウ： | 伊吹防風 高嶺伊吹防風 |
| ウイキョウ： | スイートフェンネル ブロンズフェンネル |
イノンド
(dill から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/12 13:59 UTC 版)
イノンド（蒔蘿; 学名: Anethum graveolens）は、セリ科イノンド属の一年草または二年草。英語由来のディル (英: dill) の名でもよばれる[6]。伝統的に使われているハーブの一種として知られ、種子や葉を香味料や生薬として用いる。魚料理との相性がよく、マリネやドレッシング、スープなど幅広く料理に利用され、種子は軽い辛みがあり、スパイスやピクルス液などに使われる。
注釈
- ^ ヨーグルトに塩、ニンニク、キュウリ、ミント、ライムジュースとともにディルを使う。本品にはオリーブオイルも使われている。
出典
- ^ 米倉浩司『高等植物分類表』（重版）北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2。
- ^ a b c 大場秀章（編著）『植物分類表』（第2刷）アボック社、2010年。ISBN 978-4-900358-61-4。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Anethum graveolens L. イノンド（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年1月15日閲覧。
- ^ a b "Anethum graveolens L.". Tropicos. Missouri Botanical Garden. 2012年8月4日閲覧。
- ^ a b POWO (2019). Plants of the World Online. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org Retrieved 15 September 2021.
- ^ a b c d e 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 176.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t 田中孝治 1995.
- ^ ディル/Dill. エスビー食品 ハーブ検索. 2015年5月10日閲覧。
- ^ イノンド. エーザイ くすりの博物館. 2015年5月10日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j 伊藤・野口監修 誠文堂新光社編 2013, p. 103.
- ^ a b c d e f g h i j k 日本メディカルハーブ協会監修 ハジェスキー 2016, p. 38.
- ^ Linnaeus, Carolus (1753) (ラテン語). Species Plantarum. Holmia[Stockholm]: Laurentius Salvius. p. 263
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-).「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList），http://ylist.info/ylist_detail_display.php?pass=729 （2021年9月15日）.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s 吉谷監修 マクビカー 2013, p. 88.
- ^ a b c d e 高浜・石倉監修 NHK出版編 2013, p. 103.
- ^ a b c d e f g h i j k l 日本メディカルハーブ協会監修 ハジェスキー 2016, p. 39.
- ^ a b c d 金子美登 2012, p. 158.
- ^ 武政 1997, p. 138.
DILL
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「エラスムス・ムンドゥス」の記事における「DILL」の解説
The International Master in Digital Library Learning の略。学習期間は2年間。デジタル情報を学習領域とする。 プログラム 第1学期：オスロ大学8月：モジュール Research Methods and Theory of Science, Digital Documents 第2学期：タリン大学 Information and Knowledge Management, Human Resource Management 第3学期：パルマ大学。学生はインターンを行うモジュール：Access to Digital Libraries, Users and Usage of Digital Libraries: Quantitative and Qualitative Evaluation 第4学期：修士論文 学生は1学期以上をそれぞれの大学で過ごす。
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