Anethum graveolens

薬用植物一覧

イノンド

科名： セリ科 別名： ディル・ヒメウイキョウ 生薬名： ジラ（蒔蘿）・ジラシ（蒔蘿子） 漢字表記： - 原産： 地中海地方 用途： 日本には江戸時代に伝来した。漢方で種子を蒔蘿子といい、健胃・駆風などに用います。また西洋では、スパイスとしてカレーやピクルスに用います。 学名： Anethum graveolens L.

植物図鑑

ディル

●インド、イランから西アジアが原産です。現在ではヨーロッパや地中海沿岸にも帰化しています。わが国へは江戸時代の中頃に渡来しました。爽やかな辛みのある葉は、ピクルスや酢、魚介類、卵との相性がよく、これらの料理には欠かせないハーブとなっています。「スイートフェンネル」に似ていますが、高さは６０～１００センチほどです。４月から７月ごろに、複散形花序に黄色い花を咲かせます。ヨーロッパには魔女の箒に使われたという言い伝えがあるそうです。別名で「イノンド」とも呼ばれます。
●セリ科イノンド属の一年草で、学名は Anethum graveolens。英名は Dill。

セリのほかの用語一覧

アキフィラ：	アキフィラ・スコットトムソニイ
アストランティア：	アストランティア・マイオール
イノンド：	ディル
イブキボウフウ：	伊吹防風  高嶺伊吹防風
ウイキョウ：	スイートフェンネル  ブロンズフェンネル

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植物名辞典

蒔蘿

読み方：イノンド（ｉｎｏｎｄｏ）

セリ科の多年草、薬用植物

学名 Anethum graveolens