MOMORDICACHARANTIA

薬用植物一覧

ツルレイシ

科名： ウリ科 別名： ニガウリ・ゴーヤ 生薬名： ニガウリ（苦瓜） 漢字表記： 錦茘枝 原産： 熱帯アジア 用途： 熱帯アジア原産のツル性の一年草。熟した果実の種子の赤い種皮は甘い。熟した果実を種子ともに乾燥、煎じて解毒・解熱・下痢・眼病などに用います。 学名： Momordica charantia L.

植物図鑑

にがうり (苦瓜)

●熱帯アジアが原産です。蔓性で他の植物に絡みついて伸び、葉は掌状に分裂します。夏に黄色い花を咲かせ、緑色の果実をつけます。原種の果実は「からすうり」くらいの大きさです。ビタミンＣを豊富に含み、その苦味とあわせて夏バテ防止にも役立ちます。沖縄では、もっぱら豆腐と炒めてチャンプルーにして食べますが、豚キムチに加えてもなかなかです。果実は完熟すると、表面が黄色くなり、裂開して赤いゼリー状の仮種皮に包まれた種子がでてきます。このゼリーには「あけび」のような甘さがあります。標準和名は「つるれいし（蔓茘枝）」ですが、別名の「にがうり」や沖縄の「ごーや（苦い）」のほうが一般的です。
●ウリ科ツルレイシ属の蔓性一年草で、学名は Momordica charantia。英名は Bitter cucumber。

ウリのほかの用語一覧

クセロシキオス：	緑の太鼓
スイカ：	西瓜
スズメウリ：	雀瓜
ツルレイシ：	苦瓜
トウガン：	冬瓜
ハヤトウリ：	隼人瓜
ヘチマ：	十角糸瓜

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植物名辞典

癩葛

読み方：カツタイカズラ（ｋａｔｓｕｔａｉｋａｚｕｒａ）

ツルレイシの別称。
ウリ科の一年生つる植物、園芸植物、薬用植物

学名 Momordica charantia

苦瓜

読み方：クカ（ｋｕｋａ），　ニガウリ（ｎｉｇａｕｒｉ）

ツルレイシの別称。
ウリ科の一年生つる植物、園芸植物、薬用植物

学名 Momordica charantia

茘枝

読み方：レイシ（ｒｅｉｓｈｉ）

ツルレイシの別称。
ウリ科の一年生つる植物、園芸植物、薬用植物

学名 Momordica charantia

蔓茘枝

読み方：ツルレイシ（ｔｓｕｒｕｒｅｉｓｈｉ）

ウリ科の一年生つる植物、園芸植物、薬用植物

学名 Momordica charantia

食品成分データベース

MOMORDICACHARANTIA

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/にがうり/果実、油いため
野菜類-野菜類/にがうり/果実、生