豊橋以外の菜飯田楽とは? わかりやすく解説

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豊橋以外の菜飯田楽

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/12/09 18:31 UTC 版)

菜飯田楽」の記事における「豊橋以外の菜飯田楽」の解説

近江国目川現在の滋賀県栗東市目川)の菜飯田楽東海道を行く旅人好評だった。寛保年間1741年1743年)の頃、この目川菜飯田楽商う店が江戸で流行し街道沿いに広まっていった。やがて他の地方では衰退したが、東海地方一部では残り続けた遠江国菊川宿(現・島田市)もかつて菜飯名物としており、江戸時代中期にはすでに菜飯作られていた。2000年平成12年時点菊川菜飯提供する店は「よし善」だけだが、よし善は1993年平成5年)に菜飯田楽メニュー加えた三河地方岡崎市では、菜飯田楽を扱う飲食店が数店舗存在する岡崎公園内にある明治期創業の「八千代本店」が初代の頃に菜飯田楽提供するようになった。現在でもカクキュー八丁味噌三河地方大根使った菜飯田楽提供している。 尾張地方犬山市では、明治時代から続く「でんがく 松野屋」が創業当初から田楽セット提供している。でんがく 松野屋メニュー田楽4種菜飯のみである。 名古屋市中心に店舗構える「鈴の屋」は菜飯田楽名店とされ、名古屋市出身女優である戸田恵子は鈴の屋を「とびきりお気に入りの店のひとつ」だったとしている。

※この「豊橋以外の菜飯田楽」の解説は、「菜飯田楽」の解説の一部です。
「豊橋以外の菜飯田楽」を含む「菜飯田楽」の記事については、「菜飯田楽」の概要を参照ください。

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