認定店

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認定店

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/24 20:15 UTC 版)

「日本ナポリタン学会」の記事における「認定店」の解説

横浜市内を中心とし、ナポリタンを定番メニューとする洋食店に対して「認定証」を発行し、「日本ナポリタン学会認定店」としている。横浜の洋食店を多くの人に知ってもらうのが狙いである。ナポリタンの店としての条件は、「トマトソースかケチャップを使っていること」「和えるのではなく、炒めていること」「魅力的であること」の3点であり、具や麺など、他の条件は自由である。地域も横浜市内に限定しているわけではなく、宮城県の店舗が認定された事例もある。 「地域活性化のため」という学会の趣旨に賛同し、特色があり、取材等に積極的に関わってくれる店、なおかつ「ちゃんとした思いを持って作っている店」「横浜愛がある店」が、対象に選出されている。認定には学会員からの推薦が必要で、店舗の承認を得て、認定店となる。認定式の様子は、地域誌などで必ず紹介される仕組みのために、店舗側にも大きな利益をもたらしている。2021年（令和3年）7月時点において、20以上の店舗が認定店に選ばれている。

認定店

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/23 08:50 UTC 版)

「MOI (イタリア)」の記事における「認定店」の解説

海外 アメリカ 92店 ブラジル 49店 フランス 42店 カナダ 39店 オーストラリア 32店 スイス 29店 日本 下記の27店が認定。 アンゴロ（広尾） アンティカ・オステリア・デル・ポンテ（東京・丸ビル） アルマーニ/リストランテ 銀座 タワー（銀座） ブオナ・クチーナ・イタリアーナ ・リストランテ・ピオラ（白金高輪） ブルガリ イル・リストランテ（銀座） エリオ・ロカンダ・イタリアーナ（半蔵門） イル・テアトロ（目白・フォーシーズンズホテル椿山荘 東京） ラ・コメータ（麻布十番） ラ・ジョコンダ（三田） マリオ・イ・センティエリ（西麻布） ミルコローネ（麻布十番） オステリア・イル・バッティクオーレ（新宿御苑前） ピッツェリア・トニーノ（下高井戸） リストランテ・ラ・ビスボッチャ（広尾） リストランテ・ノビルデューカ（改装中） リストランテ・ステファノ（神楽坂） リストランテ 高田馬場文流（高田馬場） リストランテ・ ヴォーロ・コズィ（千石） ソルレヴァンテ（表参道） タヴェルナ・タロス（渋谷） トラットリア・イル・フォルネッロ（中野） トラットリア・サルダ・レナビアンカ（移転先検討中） トラットリア・ヴェルデ・ウーノ（三軒茶屋）