藤田政二（大政/ふじた せいじ）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/05 04:11 UTC 版)
「将太の寿司」の記事における「藤田政二（大政/ふじた せいじ）」の解説
親方に次ぐ年長の職人。「大政（おおまさ）」または「政（まさ）」と呼ばれている。年齢は、マガジンスペシャル版と設定が同じなら35歳。作中ではあまり料理の腕を振るうシーンは無いが、鳳寿司での「盛り込み」（いわゆる職人お任せの寿司の盛り合わせ）の制作が許されている職人は征五郎以外では彼だけであるなどその腕は確か。体が大きく厳ついため怖く思われがちだが普段の性格は温和そのもので、本編の10年前に、ある客が苦境から子供を道連れに自殺を考えている事を見抜き、自身で作った鮭とイクラの親子丼をサービスとして出し、鮭の親としての偉大さを語って自殺を止めたこともある（このエピソードはその客が立ち直って再び自前の工場を持つ事ができ、子供たちも立派に成長したお礼もあって来店したところから始まる）。既婚で娘が1人いる。『全国大会編』の最終回にて「下北沢 鳳寿司」としての屋号を引き継ぎ下北沢で独立。
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