栽培期間
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/11 15:54 UTC 版)
コマツナの生育の適温は10 ℃から25 ℃程度で、霜が降りる季節には葉肉が厚くなり、柔らかみが増し、甘みが乗るため、旬は冬である。ただし、本州であっても冬期間は、畝にマルチングを行って、不織布などでトンネルを作って簡単な霜よけをして、防寒対策して発芽や生育を助ける必要が出てくる場合もある。 なお、コマツナは1年を通しての栽培も可能である。暖かい時期は、種まきから20日程度で収穫できるものの、種まきの季節によって栽培期間が変わる。 春に種まきすると、種まきから90日前後で収穫できる。 夏に種まきすると、種まきから30日前後で収穫できる。 秋に種まきすると、種まきから90日前後で収穫できる。 冬に種まきすると、種まきから110日前後で収穫できる。
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