吉野

カクテルレシピ

吉野

		レシピ ■  フリース (FRIS VODKA) 60ml ■  KIRSCHWASSER キルシュワッサー 1tsp ■  GREEN TEA LIQUEUR（HERMES GREEN TEA） グリーンティリキュール（ヘルメス グリーンティ） 1tsp  作り方 1) シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 2) 塩抜きした桜の花の塩漬けをグラスの底に沈める。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：カクテル・グラス テイスト：中甘辛口 色：その他 アルコール度数：強い（25度以上） 製法：シェーク

ワンポイント

1982年、東京銀座の“MORI BAR”のオーナー・バーテンダー 毛利 隆雄氏が、霞ヶ関の“ガスライト”時代に考案したカクテル。ほんのりと緑がかった透明な色合い。ひんやりとした辛口ながら、桜咲く丘の木漏れ日のようにあたたかさの感じられる味わい。海外では緑茶のリキュールが入手困難なバーが多い。ぜひ、日本に来た外国人に勧めてみたい、日本を代表するカクテルである。 ベースに使われる｢フリース｣は、スカンジナビア生まれ。デンマークの名門ダニッシュ ディスティラーズ社が特にアメリカ向けに製造したプレミアム･ウオツカである。フリースとはデンマーク語の“凍る”と“氷”から作った造語。かつてないほどクリーン＆シルキーな味わいで、人気を呼んでいる。