内藤とうがらしの今昔とは? わかりやすく解説

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内藤とうがらしの今昔

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/09/20 22:32 UTC 版)

内藤とうがらし」の記事における「内藤とうがらしの今昔」の解説

元禄11年1698年)、内藤氏下屋敷一角江戸四宿の一つ内藤新宿開設された。江戸日本橋から数えて甲州街道最初宿場となった内藤新宿は、江戸近郊農村地帯を結ぶ文化的経済的拠点として重要な役割担った当時江戸参勤中の大名屋敷敷地内に畑を設け野菜自給自足するのが一般的であった高遠藩では内藤新宿一角青物市場開き屋敷栽培していた野菜食べなかった分を販売した。すると唐辛子南瓜評判となり、巷間伝わった。そして、この頃から周辺農家にも種が伝わり内藤新宿から近郊農村地帯現在の新宿区西新宿角筈)、北新宿柏木)、中野区辺りから以西思われる)では特に唐辛子栽培盛んになり、この地域名産品となった明治維新後、高遠藩下屋敷新政府収公され、農業試験場植物御苑経て現在の新宿御苑となる。合わせて新宿地区開発とともに農地なくなり内藤とうがらし姿を消していった。しかし、2009年に「スローフード江戸東京の手によって内藤とうがらし復活し新宿区内において内藤とうがらし普及プロジェクト進められている。

※この「内藤とうがらしの今昔」の解説は、「内藤とうがらし」の解説の一部です。
「内藤とうがらしの今昔」を含む「内藤とうがらし」の記事については、「内藤とうがらし」の概要を参照ください。

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