ハラム・ハラル（はらむ・はらる）
唯一神アラーの絶対的命令に対し厳格に従うイスラム教では、豚肉を食べたりアルコールを摂ったりすることなどが、聖典コーランにより禁止されている。
これらの禁止行為は「ハラム」と呼ばれ、ハラムを破った場合は厳しく処罰される。反対に、戒律に触れない行為を「ハラル」と言う。
豚肉を食用にしないことは、イスラム教の一つの特徴であるが、豚肉そのものを食べることはもちろん、原材料として調理に使うことさえ禁じられている。したがって、豚肉の一成分となるエキスを使った場合でもハラムとされる。
イスラム諸国では、食品に豚肉を使っていないこと、すなわち「ハラル」であることを保証するための表示を義務付けていることが一般的である。安心して「ハラル」を行い、「ハラム」を犯さないためである。
イスラム教は、およそ10億人の信者がいるとされており、キリスト教や仏教と並び、世界三大宗教の一つに数えられる。人口の９割をイスラム教徒が占めるインドネシアは、世界最大数の信者を抱えている。また、イランのように、イスラム教を国教（国家の宗教）としているところも存在する。
（2001.01.10更新）
- はらむ・はらるのページへのリンク
