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カポナータ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/11/07 13:10 UTC 版)

カポナータ（イタリア語：Caponata）は、シチリア島およびナポリの伝統料理。


参考文献
  1. ^ Simeti, Mary Taylor. Pomp and Sustenance. Ecco, Hopewell, NJ, 1989. p.77-78.
  2. ^ Schwartz, Arthur. Naples at Table. Harper Collins, New York, 1996. p.364-366
  3. ^ Schwartz, Arthur. Naples at Table. Harper Collins, New York, 1996. p.359-361

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