三省堂 大辞林

ガスパチョ 0 3 [(スペイン) gazpacho]

スペイン料理の一。キュウリ・トマト・ピーマンなどの野菜を主に、ニンニク・オリーブ油・酢などを入れて作った冷たいスープ。

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ガスパチョ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/03/20 23:14 UTC 版)

ガスパチョ（西: gazpacho 葡: gaspacho） はスペイン料理とポルトガル料理の冷製スープであり、スペインのスープでは極めて有名なもののひとつである。