タンパク質分解
(proteolysis から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/03 15:43 UTC 版)
タンパク質分解（タンパクしつぶんかい、Proteolysis）は、プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）によって行われるタンパク質の分解（消化）である[1]。
用途
タンパク質分解は以下のいくつかの操作に用いられる。
- 翻訳後のN末端メチオニン残基の除去。
- 細胞膜を輸送透過後のシグナルペプチドの除去。
- mRNAから翻訳されたウイルスタンパク質の分離。
- アミノ酸の源となる食品のタンパク質消化。
- タンパク質の前駆体（プロ酵素、酵素前駆体、前ホルモン）の最終形態への転換。
- 異なった細胞周期の段階のサイクリンの分解。
毒性
毒蛇の毒もまたタンパク質分解が使われている。この毒は、毒蛇の体外に出ることによって消化液に変化する。タンパク質分解毒は広範囲にわたる毒性作用を引き起こす[2]。
関連項目
脚注
- ^ “タンパク質分解の3つの舞台”. 名古屋学芸大学 管理栄養学部. 2023年3月3日閲覧。
- ^ “Earth and Biological Sciences - LLU earth and biological sciences faculty: Hayes - snake venom”. Loma Linda University. 2012年12月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月3日閲覧。
外部リンク
- proteolysisのページへのリンク
