ZANTHOXYLUMPIPERITUMとは? わかりやすく解説

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さんしょう (山椒)

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読み方:ショウshou

サンショウ別称
ミカン科落葉低木園芸植物薬用植物

学名 Zanthoxylum piperitum


保曽歧

読み方:ホソキ(hosoki)

サンショウ別称
ミカン科落葉低木園芸植物薬用植物

学名 Zanthoxylum piperitum


夏椒

読み方:ナツハジカミ(natsuhajikami)

サンショウ別称
ミカン科落葉低木園芸植物薬用植物

学名 Zanthoxylum piperitum


多知波之加美

読み方:タジハジカミ(tajihajikami)

サンショウ別称
ミカン科落葉低木園芸植物薬用植物

学名 Zanthoxylum piperitum


山椒

読み方:サンショウ(sanshou), ハジカミ(hajikami), サンショ(sansho)

ミカン科落葉低木園芸植物薬用植物

学名 Zanthoxylum piperitum


拳薑

読み方:コブシハジカミ(kobushihajikami)

サンショウ別称
ミカン科落葉低木園芸植物薬用植物

学名 Zanthoxylum piperitum


読み方:サンショウ(sanshou)

ミカン科落葉低木園芸植物薬用植物

学名 Zanthoxylum piperitum


蜀椒

読み方:サンショウ(sanshou), ナルハジカミ(naruhajikami)

ミカン科落葉低木園芸植物薬用植物

学名 Zanthoxylum piperitum


サンショウ

(ZANTHOXYLUMPIPERITUM から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/08/10 06:55 UTC 版)

サンショウ(山椒[5]学名: Zanthoxylum piperitum)は、ミカン科サンショウ属落葉低木である。別名はハジカミ。山地の雑木林などに自生し、和食料理に添えられる若葉は食材として木の芽(きのめ)とも呼ばれる。雄株と雌株が別々であり、春に葉のわきに黄緑色の花を咲かせ、雌株のみ実をつける。葉と雄花、球果に独特な香りを有し、香辛料として使われる。




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