電解次亜水
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/07 18:15 UTC 版)
塩化ナトリウム水を電気分解して生成するpH7.5以上のアルカリ性電解水で、1999年に次亜塩素酸ナトリウム 希釈液と同等とみなす通知が厚生労働省から出された（衛化第31号 厚生省生活衛生局食品科学課長通知 1999年6月25日)。
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電解次亜水
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/09 10:12 UTC 版)
塩化ナトリウム水溶液を無隔膜式電化槽で電気分解することで、次亜塩素酸イオン (OCl-)を主成分とし、次亜塩素酸 (HClO)を含有する電解水が生成する。物性はpH7.5〜10、有効塩素濃度50〜200ppmである。次亜塩素酸ナトリウムを希釈したものと同等とみなされ、食品添加物として利用できる（衛化第31号厚生労働省生活衛生局食品化学課長通知）。次亜塩素酸水と同様に、水そのものは流通せず装置が流通する[要出典]。
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