酒造り
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/09/28 00:32 UTC 版)
石川県小松市は、酒造好適米(五百万石)の産地としても知られており、寒冷な気候と霊峰加賀白山の名水にも恵まれ、全国でも有数の酒処である。白山に源を発し、雪解けから生まれる冷たく清らかな伏流水から造る加越の酒は、高精白による雑味のない純粋な酒の旨味と、自然で奥ゆかしい控えめな香りを特徴としており、雪国北陸でも極めて繊細な造りの酒蔵である。
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「酒造り」の例文・使い方・用例・文例
- 天野家は大正初年にこの町に移り住み, 爾来酒造りを営んできた.
- 清酒造りに使う麹
- 酒造り唄という作業歌
- 酒蔵で酒造りの仕事をする男
- 酒造りの時期には,それに関連する重労働の一部も手伝います。
- この仕事を始める前,酒造りはとても緻(ち)密(みつ)で非常に難しいと聞いていました。
- 普通の一般的な日本酒のためでさえ,温度はちゃんとしていなければならないし,酒造りのすべての工程で,ごくわずかな変更や修正が全体の出来を左右することになります。
- 私は,自分も含めた米国人が飲みたいと思う種類の日本酒を開発できるように,酒造りについてできるだけ多くのことを学ぶつもりです。
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