目抜とは? わかりやすく解説

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め‐ぬけ【目抜】

読み方:めぬけ

フサカサゴ科海水魚のうち、体色が赤い大形種の総称。バラメヌケ・オオサガ・サンコウメヌケ・アコウダイなど。いずれも深海岩礁にすみ、釣り上げられる水圧急変のため目が飛び出す食用。《 冬》

目抜の画像

目抜

読み方:めをぬく

  1. 目前にあるものを奪ひ去ること。眼玉引き抜く喩ふ。「生馬の-」。機敏なるをいふ。

分類 東京


目抜

読み方:めぬき

  1. 強盗強姦。〔第三類 犯罪行為
  2. 目抜。強盗強姦隠語犯罪人の用語。「隠語輯覧」に出づ
  3. 強盗強姦を云ふ。
  4. 強盗強姦のこと。

分類 犯罪人犯罪

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メヌケ

(目抜 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/04/13 08:32 UTC 版)

サンコウメヌケ(Sebastes flammeus)の剥製。国立科学博物館の展示。

メヌケ(目抜)とはメバル属海水魚のうち、体が赤く、大型になるものの総称。体長40 - 60センチメートル以上になる。水深200 - 1,000メートルの深い海に生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから、「目が抜け出る」という意味でメヌケの名がある。

オオサガ(コウジンメヌケ)、サンコウメヌケ(サンゴメヌケ)、バラメヌケ(バラサガ)、アラスカメヌケ(アカウオ)、アコウダイなどがメヌケ類に含まれるが、アコウダイを他のメヌケ類と区別することも多い。

食べ方

煮付け焼き物味噌漬け粕漬け刺身などにする。

関連項目


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