海軍割烹術参考書
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『海軍割烹術参考書』（かいぐんかっぽうじゅつさんこうしょ）は、明治時代に旧日本海軍の舞鶴海兵団が、海軍五等主厨（調理担当の隊員）の育成を目的に編纂し、1908年（明治41年）9月1日に発行・配布した料理の教科書である。
- ^ 貝沼, やす子「新刊紹介 『復刻 海軍割烹術参考書』」『日本調理科学会誌』第41巻第1号、日本調理科学会、2008年2月20日、 NAID 110006613795、2021年2月18日閲覧。
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