ひっす‐しぼうさん〔‐シバウサン〕【必須脂肪酸】
必須脂肪酸
必須脂肪酸
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必須脂肪酸（ひっすしぼうさん、essential fatty acid）は、体内で他の脂肪酸から合成できないために摂取する必要がある脂肪酸である。ヒトを含めた後生動物には自身の生理代謝過程に必須であっても、自身では合成できない脂肪酸の分子種がいくつもあることが多い。それらを合成する他の生物を食物として摂取する必要がある。
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「必須脂肪酸」の続きの解説一覧
- 1 必須脂肪酸とは
- 2 必須脂肪酸の概要
- 3 必要摂取量
- 4 食物中の必須脂肪酸
- 5 関連項目
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