室次
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/23 04:53 UTC 版)
株式会社室次（むろじ）は、福井県福井市に本社を置く醤油醸造企業。創業は天正元年(1573年)。現存する日本最古の醤油醸造場。
- ^ “(株)室次”. ふくいの逸品 知られざるストーリー. 福井商工会議所. 2021年3月12日閲覧。
- ^ “幕末の醤油「ソイソース」復活！ 室次醸造場（福井）が発売”. 福井新聞. (2011年3月11日). オリジナルの2011年3月23日時点におけるアーカイブ。 2021年3月12日閲覧。
- ^ 白崎, 裕嗣「無臭の魚醤入り減塩しょうゆ (PDF) 」 『産学官連携ジャーナル』2012年10月号、科学技術振興機構、2012年10月15日、 20-21頁、2021年3月12日閲覧。
- ^ “アルコール分ゼロの魚醤油好調－福井の老舗、イスラム圏向けに”. 福井経済新聞. (2014年12月8日) 2021年3月12日閲覧。
- ^ 「アルコール分ゼロの魚醤油で海外市場狙う (PDF) 」 『F-ACT』第10巻、ふくい産業支援センター、2014年12月、 13-14頁。
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