安息香酸エチル

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安息香酸エチル

分子式：	C9H10O2
その他の名称：	Benzoic acid ethyl、Essence of Niobe、ニオベのエキス、Ethyl benzoate、Benzoic acid ethyl ester、Benzenecarboxylic acid ethyl
体系名：	ベンゼンカルボン酸エチル、エチル=ベンゾアート、安息香酸エチル

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動く香りの分子事典

安息香酸エチル

名称	安息香酸エチル
英名	ethylbenzoate
別名	エチルベンゼンカルボキシラート
化学式	C9H10O2
香り	ウィンターグリーン臭
状態	l (無色)
融点／℃	-34.6
沸点／℃	212.5
比重	※1.0111(d15/15)
性質	エタノール，有機溶媒に易溶／水に不溶
用途	フローラル系調合香料，食品香料
有機性	180
無機性	75
分子データ

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ウィキペディア

安息香酸エチル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/10/15 06:52 UTC 版)

安息香酸エチル
優先IUPAC名 Ethyl benzoate
識別情報
CAS登録番号	93-89-0
PubChem	7165
ChemSpider	6897
UNII	J115BRJ15H
EC番号	202-284-3
ChEBI	CHEBI:156074
ChEMBL	CHEMBL510714
SMILES O=C(OCC)c1ccccc1
InChI InChI=1S/C9H10O2/c1-2-11-9(10)8-6-4-3-5-7-8/h3-7H,2H2,1H3  Key: MTZQAGJQAFMTAQ-UHFFFAOYSA-N  InChI=1/C9H10O2/c1-2-11-9(10)8-6-4-3-5-7-8/h3-7H,2H2,1H3 Key: MTZQAGJQAFMTAQ-UHFFFAOYAI
特性
化学式	C9H10O2
モル質量	150.17 g mol−1
外観	無色の液体
密度	1.050 g/cm3
融点	−34℃
沸点	211～213℃
水への溶解度	0.72 mg/mL
log POW	2.64
磁化率	−93.32×10−6 cm3/mol
危険性
GHSピクトグラム
GHSシグナルワード	警告(WARNING)
Hフレーズ	H315, H319, H411
Pフレーズ	P264, P273, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P391, P501
関連する物質
関連物質	安息香酸メチル 安息香酸プロピル
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

安息香酸エチル（あんそくこうさん—、ethyl benzoate）は、有機化合物の一種で、安息香酸とエタノールとが脱水縮合した構造 (C₆H₅CO₂CH₂CH₃) を有するカルボン酸エステル。快い芳香を持つ無色の液体。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する。

合成と用途

安息香酸エチルは、安息香酸とエタノールを、フィッシャーエステル合成反応により縮合させると得られる。

C₆H₅CO₂H + CH₃CH₂OH → C₆H₅CO₂CH₂CH₃　（酸触媒下）

安息香酸メチルと同様に、ポ・デスパーニュ (Peau d'espagne) など、香水の成分として用いられる。また、果実の香りの人工香料とされる。

参考文献

1. Merck Index 12th ed., 3814.

関連項目

• 安息香酸メチル
• 安息香酸ベンジル