ふとう‐たんぱくしつ【不凍×蛋白質】
不凍タンパク質
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不凍タンパク質（ふとうタンパクしつ、英: Antifreeze protein, AFP）は、生体において、主に生体の凍結防止や氷の再結晶防止による生物の生命維持に寄与するタンパク質のこと。耐凍タンパク質ともよばれ、近年では氷構造（化）タンパク質 (ice structuring proteins, ISPs) ともよばれることがある[1]。
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- ^ Science Daily (2005年10月21日). “New Antifreeze Protein Found In Fleas May Allow Longer Storage Of Transplant Organs” (英語). 2009年11月26日閲覧。
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- 2 不凍タンパク質の概要
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