三角食べ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/03 02:10 UTC 版)
三角食べ（さんかくたべ）とは、日本の学校給食で推奨あるいは指導されてきた食べ方の一つである。飯やパンなどといった主食と、汁物や飲料と、おかずとを、順序よく食べる方法[* 1]で、その順序の軌跡が三角形を形作ることからその名で呼ばれる。
注釈
- ^ 出典の「香川芳子監修『親子で学ぶ食卓の基本』優しい食卓、2005年」では、「飯」とあり、パンを始めとする他の主食食材についての言及は無いが、事実は言及すべきなので補足する。また、「汁物」でなく「味噌汁」としているが、味噌汁に限るはずがないので「飲み物（汁物や飲料）」に修正して、吸い物や牛乳・ジュースなども内包するようにしている。[独自研究?]
- ^ W. M. Edgar, D. M. O'Mullane (1990-9). Saliva and oral health. British Dental Journal. ISBN 978-0904588309 ※三角食べに直接言及しているわけではないが、食事中の水分摂取と唾液の分泌に詳しい。
出典
- ^ 赤崎真弓、「小学校低・中学年における家庭科的教育 -実践研究の動向-」『長崎大学教育学部教科教育学研究報告』 1987年 10号 p.75-87, 長崎大学教育学部
- ^ 畑中 三応子 (2018年10月19日). “日本人は牛乳をどう受容してきたのか”. 2023年8月20日閲覧。
- ^ a b 大槻健, 大麻南, 海老原治善, 室俊司, 境野健児、「学校論～現代学校の役割と機能～」『教育学研究』 1984年 51巻 1号 p.70-76, doi:10.11555/kyoiku1932.51.70, 日本教育学会
- ^ 日本テレビ『ママモコモてれび』2012年6月18日放送回。
- ^ 三角食べの意味とは？マナー？理由・やり方
- ^ 斎藤一郎『ドライマウス あなたの口､乾いていませんか?』日本評論社、2003年7月。ISBN 978-4535982246。
- ^ “20 「口中調味」ができますか?”. 公式ウェブサイト. 能力開発工学センター (2008年2月29日). 2019年4月13日閲覧。
- ^ 編集部 (2018年11月15日). “口内調味とは? 口中調理/汚い/食事作法/海外の反応/三角食べ”. 公式ウェブサイト. BELCY. 2019年4月13日閲覧。※『BELCY（ベルシー）』は、成人女性向けライフスタイルマガジン。
[続きの解説]
「三角食べ」の続きの解説一覧
- 1 三角食べとは
- 2 三角食べの概要
- 3 学校給食で指導された三角食べ
- 4 脚注
- 三角食べのページへのリンク
