ハンター

カクテルレシピ

ハンター

		レシピ ■  バランタイン ファイネスト (BALLANTINE'S FINEST) 3/4 ■  ヒーリング チェリーリキュール (HEERING CHERRY LIQUEUR) 1/4  作り方 ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：カクテル・グラス テイスト：中甘辛口 色：茶色（琥珀色） アルコール度数：強い（25度以上） 製法：ステア

ワンポイント

ウイスキーとチェリーリキュールだけでつくるシンプルなカクテル。レシピは簡単だが、ウイスキーの濃厚なコクの中に、チェリーリキュールの甘味が見事に調和して、どこか妖しい味わい。ハンターとは、野や山をかけるハンターではなく、都会の夜のハンターのことである。 バランタイン・スコッチの故郷は、スコットランド全土に散らばっている。バランタイン社は、北はハイランド北方オークニー島のスキャパ蒸溜所から、西はスモーキーフレーバーの強いモルト産地として有名なアイラ島のラフロイグ蒸溜所など、8つのモルト蒸溜所と2つのグレーンスピリッツ蒸溜所を所有。「バランタイン ファイネスト」はここから選び抜かれた40種類以上の貯蔵原酒をブレンドした、バランスの良いスタンダードスコッチ。味のタイプはミディアムボディータイプ、マイルドな味わい。 ピーター・ヒーリング氏がコペンハーゲンで「ヒーリング チェリーリキュール」を売り出したのは1818年のこと。自家農園に13万本あるチェリーの木から収穫した100％ナチュラルな原料を使用。3年以上の熟成を経て製品化される。ライト＆ナチュラルな味わいが特徴。