コート・ド・ボーヌ

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コート・ド・ボーヌ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/12/04 22:34 UTC 版)

「ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ」の記事における「コート・ド・ボーヌ」の解説

詳細は「コート・ド・ボーヌ」を参照 コート・ド・ボーヌはボーヌを中心とする丘陵地で、ブドウの作付面積はコート・ド・ニュイの約2倍である。グランクリュはコート・ド・ニュイよりも少ないが、地形が多彩な変化に富む分、様々なワインが生産されている。 知名度が高いのは、コート・ド・ボーヌ唯一の赤ワインのグランクリュであるコルトン（フランス語版）（白のグランクリュもわずかにある）および白のグランクリュのコルトン＝シャルルマーニュ（フランス語版）とモンラッシェである。 コルトン＝シャルルマーニュは、カール大帝（シャルルマーニュ）が保有していたとされる最上級の畑で、カール大帝が775年にこの畑を寄進してから、1,000年以上、教会が保有していた。同名のワインはブルゴーニュでは最高級の白ワインのひとつに位置づけられる。他方で、モンラッシェも「世界最高峰の白ワイン」と評される。 コルトンの丘 コルトンの丘のブドウ畑 モンラッシェのブドウ畑 サントネのピノ・ノワール

コート・ド・ボーヌ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/16 05:13 UTC 版)

「ブルゴーニュワイン」の記事における「コート・ド・ボーヌ」の解説

ラドワ 赤・白 アロース・コルトン 赤・白ル・コルトン Le Corton（特級） 赤・白（アロースとペルナン、ラドワにまたがる）（11.7ha） コルトン・シャルルマーニュ Corton-Charlemagne（特級） 白（アロースとペルナン、ラドワにまたがる）（50.9ha）:コント・スナールのみ赤を生産 シャルルマーニュ Charlemagne（特級） 白（この統制呼称を使用するのはルイ・ジャド等の限られた作り手） この他コルトン・ブレサンドのようにコルトン・〇〇〇〇と名乗る畑も特級とされる。その数は20を越え、全体で約100haとなるが、下に例を挙げる。ルナルド（特級） 赤 ブレサンド（特級） 赤 クロ・デュ・ロワ（特級） 赤 マレショード（特級） 赤 プージェ（特級） 赤 ランゲット（特級） 赤 グレーヴ（特級） 赤 クロ・デ・ヴェルジェンヌ、ヴェルジェンヌ（特級） 赤・白 ペリエール（特級） 赤 ショーム（特級） 赤 ヴィーニュ・オー・サン（特級） 赤 ペルナン・ヴェルジュレス 赤・白イル・デ・ヴェルジュレス（1級） 赤・白（サヴィニィにまたがる） サヴィニィ・レ・ボーヌ 赤・白オー・ヴェルジュレス（1級） 赤・白 ドミノード（1級） 赤 マルコネ（1級） 赤・白 セルパンティエール（1級） 赤 ゲット（1級） 赤 ショレイ・レ・ボーヌ 赤 ボーヌ 赤・白アヴォー（1級） 赤 グレーヴ（1級） 赤・白 マルコネ（1級） 赤・白（サヴィニィにまたがる） サン・ヴィーニュ（1級） 赤 ブレサンド（1級） 赤・白 クロ・デ・ムーシュ（1級） 赤・白 テューロン（1級） 赤 フェーヴ（1級） 赤 ポマール 赤リュジアン（1級） 赤 グラン・ゼプノ（1級） 赤 プチ・エプノ（1級） 赤 ペズロール（1級） 赤 プラティエール（1級） 赤 クロ・ド・ラ・コマレーヌ（1級） 赤 ヴォルネー 赤シュヴレ（1級） 赤 クロ・デ・シェーヌ（1級） 赤 クロ・デュ・デュク（1級） 赤 シャンパン（1級） 赤 カイユレ（1級） 赤 クロ・ド・ラ・ブース・ドール（1級） 赤 モンテリ 赤・白デュレッス（1級） 赤 オーセィ・デュレッス 赤・白デュレッス（1級） 赤（モンテリにまたがる） ムルソー 赤（少量）・白ペリエール（1級） 白 シャルム（1級） 白 ジュヌヴリエール（1級） 白 サントノ（1級） 赤・白（赤はヴォルネーとなる） ポリュゾ（1級） 白 グトー・ドール（1級） 白 クラ（1級） 赤・白 ピエス・スー・ル・ボワ（1級） 白（ブラニィにあり、赤はブラニィ1級となる） サン・ロマン 赤・白 ブラニィ 赤・白（赤はブラニィ、白はムルソー・ブラニィまたはピュリニィ・モンラッシェとなる） ピュリニィ・モンラッシェ 赤（きわめて少量）・白モンラッシェ Montrachet（別格特級） 白（ピュリニィとシャサーニュにまたがる）（6.20ha） シュヴァリエ・モンラッシェ Chevalier-Montrachet（特級） 白 （7.20ha） バタール・モンラッシェ Bâtard-Montrachet（特級） 白（ピュリニィとシャサーニュにまたがる）（11.40ha） ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ Bienvenues-Bâtard-Montrachet（特級） 白 （3.69ha） カイユレ（1級） 白 アモー・ド・ブラニィ（1級） 白（ブラニィにある） ピュセル（1級） 白 コンベット（1級） 白 クラヴォワイヨン（1級） 白 シャン・カネ（1級） 白 シャサーニュ・モンラッシェ 赤・白クリオ・バタール・モンラッシェ Criots-Bâtard-Montrachet（特級） 白 （1ha） モルジョ（1級） 赤・白 クロ・サン・ジャン（1級） 赤・白 グラン・リュショット（1級） 赤・白 ブードリオット（1級） 赤・白 カイユレ（1級） 赤・白 サン・トーバン 赤・白 サントネ 赤・白グラヴィエール（1級） 赤・白 クロ・ド・タヴァンヌ（1級） 赤 コム（1級） 赤・白 マランジュ 赤・白 コート・ド・ボーヌ 赤・白（ボーヌと周辺小地域のワインを使用した統制呼称。滅多に見られない） コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ 赤（コート・ド・ボーヌのあまり有名でない村のワインのための統制呼称）