ア・トーレとは？わかりやすく解説

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アトーレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/12 16:32 UTC 版)

アトーレ（atole）は、メキシコおよび中央アメリカで作られる、トウモロコシを原料とした穀物飲料。先コロンブス期から飲まれているメソアメリカの伝統的な飲み物であり、メキシコ人にとってはタマルとともに飲むものとして知られている^[1]。

^ ^a ^b Kennedy (1986) p.349
^ Kennedy (1986) pp.350-351
^ Mexican Atole, GourmetSleuth
^ “atolli”, Nahuatl Dictionary, University of Oregon, (2011)
^ ^a ^b Green (2009) p.317
^ Green (2009) p.323

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