連長
（1）連の長。阿波踊りをはじめとする祭の踊りの集団（＝連）において長・代表・統率者を務める人のこと。
（2）「ランレングス（run length）」の訳語。もっぱら「ランレングス圧縮」「ランレングス符号化」または「連長圧縮」と呼ばれる圧縮アルゴリズムの名称に用いられる。
ランレングス圧縮＝連長圧縮は、同じデータが連続する場合に、データが連続して出現する回数を記すことによって、データ量を削減（圧縮）する方式である。可逆的で（圧縮したデータを完全に復元でき）、出現するデータの種類が少なく反復が多いデータ（たとえばモノクロ画像）などは高効率で圧縮できるという利点がある。データの種類が多く出現パターンが複雑なデータは圧縮効率が低いという難点もある。
アカシタビラメ
 | この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 (2019年1月) |
| アカシタビラメ | |||||||||||||||||||||||||||
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| 分類 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Cynoglossus joyneri Günther, 1878 | |||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||||||||
| red tonguesole |
アカシタビラメ（赤舌鮃、学名：Cynoglossus joyneri） は、カレイ目ウシノシタ科に属する海水魚である。
概要
南日本、黄海、南シナ海の、水深20-70m程度の沿岸部の砂泥底に生息する[1]。4齢での体長は25cm程度。体色は、目がある上側はオレンジ色から赤味がかった茶色の斑点がびっしりとあり、紫色の横線がうろこに沿って1本走っている。目のない下側は白い。目は小さく、左側に2つ並んでついている。背びれ、腹びれが尾びれと繋がっており、胸びれはない。ゴカイ類や貝類、甲殻類、小魚などを餌にする[1]。産卵期は6~7月頃。
地方名
有明海地方では靴の底に似ていることから、「くつぞこ」、「クチゾコ」、「クッゾコ」と呼ばれている。
岡山県などの瀬戸内地方東部では「ゲタ」と呼ばれ、煮付けの定番魚の一つとなっている。
山口県では「レンチョウ」と呼び煮付けなどにする。
近縁種
コウライアカシタビラメ、カラアカシタビラメ、イヌノシタなどの種類があり、それぞれ色や産卵時期も異なるが、混称としてアカシタビラメやクチゾコなどと呼ばれる。
- Cynoglossus abbreviatus - コウライアカシタビラメ
- Cynoglossus semilaevis - カラアカシタビラメ
- Cynoglossus robustus - イヌノシタ
利用
食用魚として重要で、トロール漁などにより捕獲されている。シタビラメ（ウシノシタ）類の中では最も美味とされ、ムニエルや煮付けなどに利用される。旬は春から夏[2]。
中華料理では渤海湾のカラアカシタビラメの方が多く利用されるが、「目魚」（ムーユー）、「鰨目」（タームー）、「方板魚」（ファンバンユー）、「牛舌頭」（ニウショートウ。牛の舌）、「龍脷」（広東語 ロンレイ。竜の舌）などの名で、蒸し魚、唐揚げ、天ぷらの甘酢あんかけなどにされる。
朝鮮料理ではコウライアカシタビラメを「용서대」（ヨンソデ）、アカシタビラメを「참서대」（チャムソデ）と称するが、「서대」（ソデ）と総称され、辛い煮物、鍋料理、唐揚げなどにされる。
脚注
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