けいらんとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 固有名詞の種類 > 製品 > 食べ物 > 料理 > 日本の郷土料理 > けいらんの意味・解説

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けい‐らん【鶏卵】

読み方：けいらん

にわとりのたまご。

鶏卵の画像

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御玉卵玉子玉鳥の子

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けいらん

鶴ノコトヲ云フ。〔第九類　動物之部・福岡県〕
鶏。

分類ルンペン／大阪、福岡県

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けいらん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/03 02:34 UTC 版)

けいらんは、北東北の郷土料理。餡を包んだ餅が入った汁物で、名称は餅の外見が鶏卵に似ていることに由来する^[1]。

^ “けいらん（むつ市・旧川内町）”. 青森県商工会連合会. 2016年2月2日閲覧。
^ ^a ^b 『日本の食生活全集 (2)青森の食事』、P.182
^ ^a ^b 東奥日報、2008年12月25日朝刊、P.17
^ ^a ^b ^c 『日本の食生活全集 (3)岩手の食事』、P.97
^ ^a ^b 『日本の食生活全集 (5)秋田の食事』、P.191
^ ^a ^b “残しておきたい郷土料理”. 2016年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年2月2日閲覧。
^ 松本、1992年、P.911

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日本の郷土料理	青森市おみ漬けけいらん葱鮪鍋ひつまぶし >>製品 >>食べ物一覧 >>料理一覧
日本の汁物	がん汁せんべい汁けいらん蛤志るこ飛鳥汁 >>固有名詞 >>製品一覧 >>食べ物一覧 >>料理一覧
餅料理	芝麻球プデチゲけいらんトックトッポッキ >>製品 >>食べ物一覧 >>料理一覧

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