麦芽
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/15 02:54 UTC 版)
 | この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。（2011年5月） |
スコッチ・ウィスキーの原料となる麦芽
| 100 gあたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 198 kcal (830 kJ) |
|
42.53 g | |
| 食物繊維 | 1.1 g |
|
1.27 g | |
| 飽和脂肪酸 | 0.206 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.151 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.557 g |
|
7.49 g | |
| ビタミン | |
| ビタミンA相当量 |
(0%) 0 μg |
| チアミン (B1) |
(20%) 0.225 mg |
| リボフラビン (B2) |
(13%) 0.155 mg |
| ナイアシン (B3) |
(21%) 3.087 mg |
| ビタミンB6 |
(20%) 0.265 mg |
| ビタミンB12 |
(0%) 0 μg |
| ビタミンC |
(3%) 2.6 mg |
| ビタミンD |
(0%) 0 IU |
| ミネラル | |
| カルシウム |
(3%) 28 mg |
| 鉄分 |
(16%) 2.14 mg |
| マグネシウム |
(23%) 82 mg |
| リン |
(29%) 200 mg |
| カリウム |
(4%) 169 mg |
| ナトリウム （塩分の可能性あり） |
(1%) 16 mg |
| 亜鉛 |
(17%) 1.65 mg |
| 他の成分 | |
| 水分 | 47.75 g |
|
成分名「塩分」を「ナトリウム」に修正したことに伴い、各記事のナトリウム量を確認中ですが、当記事のナトリウム量は未確認です。（詳細） | |
| |
| %はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語） | |
- ^ 桜井芳人他 編 『総合食料工業』恆星社厚生閣、1970年、484頁。 NCID BN03615007。
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