cobbler

デジタル大辞泉

コブラー【cobbler】

読み方：こぶらー

米国の菓子の一。深皿に入れて焼いたフルーツパイ。アイスクリームなどを添えて食べることが多い。

カクテル用語

コブラー（Cobbler）

中型のゴブレットやワイン・グラスにクラッシュド・アイスを詰め、季節のフルーツやミントを飾りストローとともに出される、アメリカで生まれたサマー・ドリンク。フィックス（fix）やデイジー（daisy）と異なるのは、コブラーは柑橘系のジュースが全く、もしくはほとんど入らない点。最初に、砂糖、または好みのリキュールを入れ、ワインまたはスピリッツを注ぎ、バー・スプーンでグラスに霜がつくぐらいまでかき混ぜれば出来あがり。なお、Cobblerには“靴直し”“靴屋”という意味もあり、ある暑い夏の昼下がりに、靴直し屋がのどの渇きをいやすためにつくった飲み物が大評判になったという話にちなんでつけられた名前といわれている。