PECAN

デジタル大辞泉

ピーカン【pecan】

読み方：ぴーかん

《「ペカン」とも》北アメリカ原産のクルミ科の高木。また、そのナッツ（木の実）のこと。おつまみやピーカンパイなどの製菓用。

ペカン【pecan】

読み方：ぺかん

クルミ科ペカン属の落葉高木。北アメリカ原産。子葉は甘く生食でき、果実は楕円(だえん)形で、ナッツとして食べる。核皮は淡褐色で光沢がある。ペカンナッツ。

ペカンの実

植物図鑑

ペカン (ピーカン)

●アメリカの中部、アイオワ州東部からルイジアナ州、テキサス州それにメキシコ北部に分布しています。氾濫原や谷間などの湿ったところに生え、高さは３０メートルほどになります。樹皮は淡褐色または灰色で、不規則に割れ目が入ります。葉は奇数羽状複葉で、小葉は披針形、１１～１７個がつきます。早春、葉が展開する前に、細い尾状の雄花序を下垂させ、枝先には雌花序をつけます。果実は３～５センチの堅果で４稜があり、「ウォールナッツ」に似ていています。アメリカでは「ピーカンナッツ（Pecan nut）」と呼ばれ、食用として広く栽培されています。
●クルミ科ペカン属の落葉高木で、学名は Carya illinoensis。英名は Pecan, Sweet pecan。

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