モテコンウエシージョ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/09/23 14:40 UTC 版)
モテコンウエシージョ(Mote con huesillo)は、チリで夏期間に飲まれる甘くて透明なノンアルコールドリンクである。小麦と桃から作られ、しばしば道端のスタンドやカートで売られている。乾燥した桃(huesillo)を砂糖と水、シナモンで煮込み、茹でた殻付きの小麦(mote)と混ぜて冷やして作る[1]。砂糖の代わりに蜂蜜が用いられることもある。
乾燥した桃が使われない時は、"descarozados"と呼ばれる。稀に、桃の代わりにプルーンが使われる場合もある。また、乾燥した桃の代わりに桃のジャムを用いることもある。桃も小麦もチリ中央部の地中海性気候に適した作物であり、チリでは夏期間の非常に人気のある飲み物である。また家庭でも良く作られ、材料はスーパーマーケットや小さな雑貨店、ファーマーズマーケットでも購入することができる。瓶入り、缶入りの物も一部で市販されている。
製造
乾燥した桃は良く洗い、一晩水に浸す。十分に水を吸ったら、シナモンスティックを加えた砂糖水で30分以上煮る。蜂蜜色を与えるため、砂糖を別の鍋でカラメル化し、シロップに加えることもある。桃を調理している間に、殻付きの小麦を柔らかくなるまで水で茹でる。小麦が茹で上がったら絞り、桃のシロップに加えて冷やす。長いデザートスプーンを添えて背の高いグラスで供する。
トリビア
- “Mas chileno que el mote con huesillos,”（モテコンウエシージョよりもチリ人）という言い回しが、この飲み物の浸透を表している。
- チリの歴史上、最も大きなモテコンウエシージョは、2010年1月25日に作られた。665リットルの量で、1500人の参加者に提供された[2]。
出典
- ^ Cuisine of Chile, Desserts
- ^ Refreshing National Drink Archived 2011年7月7日, at the Wayback Machine.
「Mote con huesillo」の例文・使い方・用例・文例
- このような名詞句を隠れ疑問文（concealed question）といいます。
- 等位接続詞 《and, but, or, for など; ⇔subordinate conjunction》.
- 従位接続詞 《as, if, that など; ⇔coordinate conjunction》.
- Bacon は科学の始祖として仰がれている
- Bacon は科学の祖と仰がれている
- 'conflict'という動詞と名詞の判断の区別は、動詞はアクセントが最終（最後の）音節にあるということだ
- 現在アメリカの木製のトキだけを含む家族Ciconiidaeのコウノトリの類概念
- 十二指腸潰瘍を治療する際に使用される抗コリン性ドラッグ（商標名Daricon）
- いくつかの節を並列させて用いること（『I came, I saw, I conquered（来た、見た、勝った）』のように）
- （良好な）健康状態（特に、『in condition（健康で）』、『in shape（健康で）』、『out of condition（不健康で）』、『out of shape（不健康で）』の成句で）
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