鰊蕎麦とは?

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にしんそば

(鰊蕎麦 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/07/01 04:29 UTC 版)

にしんそば(鰊蕎麦)は、かけそばの上に身欠きニシン甘露煮を載せたもの。種物そばの一種で、北海道京都府の名物料理となっている。


  1. ^ 江差町地域雇用創造協議会、『江差ぐるめマップ』、2012年?、江差町
  2. ^ 松葉について” (日本語). 株式会社松葉. 2013年7月30日閲覧。
  3. ^ 多田鉄之助、『全国うまいもの』、p285、1956年、東京、食味評論社


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