節骨麺たいぞうとは？わかりやすく解説

池袋東口店

節骨こってりらーめん

節骨麺たいぞう（ぶしこつめんたいぞう）は、東京都豊島区西池袋に本店があるラーメン店である。株式会社プロジェクト・ジャパンが経営している。

概要

2004年に「池袋本店」塩ラーメンをメインとする店としてオープン（創業当時の屋号は麺匠たいぞう）。その後、三軒茶屋、恵比寿、戸越銀座、新宿へ出店。2005年6月16日に放映された『VVV6東京Vシュラン』（フジテレビ系）で行われた「ラーメンテーマパークのお客が選んだ池袋ラーメンランキング」でベスト3位として紹介される。

創業者・社長である中川泰象は、高田馬場にあるラーメン店「俺の空」の店主・島本宗薫やシーザージム所属のシュートボクサー・緒形健一と親交が深い。^[1]

店舗一覧

（2023年 3月現在）

節骨麺たいぞう池袋総本店
節骨麺たいぞう三軒茶屋店
節骨麺たいぞう葛西店

過去に存在した店舗

節骨麺たいぞう池袋東口店
節骨麺たいぞう西日暮里店
節骨麺たいぞう王子店
節骨麺たいぞう岡山店
節骨麺たいぞう藤枝焼津店
節骨麺たいぞう東高円寺店
節骨麺たいぞう仙台中田店
節骨麺たいぞう平井店
節骨麺たいぞう本八幡店
節骨麺たいぞう越谷レイクタウン店
節骨麺たいぞう新浜松店
節骨麺たいぞう池下店

外部リンク

脚注

^ 緒形健一のブログ「俺の本音」2008年06月17日『俺の空』と『節骨麺たいぞう』

[1] 緒形健一のブログ「俺の本音」2008年06月17日『俺の空』と『節骨麺たいぞう』

[1]

表話編歴ラーメンチェーン店
北海道	味の時計台むつみ屋^† 山岡家らーめん山頭火ラーメンさんぱち 175°DENO担担麺
東北	あぁ博多人情^† 幸楽苑ラーメン堂仙台っ子
関東	壱角家おおぎやラーメン元祖ニュータンタンメン本舗喜多方ラーメン坂内九州じゃんがらぎょうざの満洲くるまやラーメン古久家ジャンクガレッジ太陽のトマト麺田所商店中華そば青葉ちりめん亭東麺房どさん子にんたまラーメン博多天神博多風龍日高屋福しん節骨麺たいぞう町田商店麺屋武蔵蒙古タンメン中本揚州商人吉村家^† らあめん花月嵐ラーメンショップラーメン二郎ラーメン春樹ラーメンとん太
中部	一刻魁堂さんぽう亭/三宝亭スガキヤだるまやみんなのテンホウ 8番らーめん藤一番無尽蔵丸源ラーメンらーめん潤らーめん世界ラーメン福
近畿	あじへい神座希望軒金久右衛門古潭彩華ラーメンちゃんぽん亭総本家天下一品天理スタミナラーメン無鉄砲ラー麺ずんどう屋らーめん八角ラーメン魁力屋ラーメン横綱来来亭
中国・四国	すわき後楽中華そば^† 東大
九州・沖縄	味千ラーメン一蘭九州筑豊ラーメン山小屋博多一幸舎博多一風堂博多三氣風風ラーメン桝元風来軒^†
^†はかつてチェーン店の要件（1地方1商圏内に11店舗以上）を満たしていたが現在は満たしていない店舗

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節骨麺たいぞう

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過去に存在した店舗

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