明治ごんぼう

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明治ごんぼう

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/14 11:59 UTC 版)

「ゴボウ」の記事における「明治ごんぼう」の解説

岡山県井原市芳井町明治地区の特産。高原地帯の粘土質の土壌で栽培される。「明治ごんぼう」は地域団体商標（地域ブランド）に登録されている。長さ70～80センチメートル、直径4センチメートル以上と大きく育つため収穫は重機の補助を用いるほどだが、繊維がきめ細かくて軟らかく、香りが良い。約40戸の農家が80トン程度を生産しており、2017年に大手スーパーマーケットや農協と「明治ごんぼう振興協議会」を設立している。