井原ラーメンとは? わかりやすく解説

井原ラーメン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/05/06 09:00 UTC 版)

岡山県のラーメン」の記事における「井原ラーメン」の解説

県南西部井原市で、市民らでつくるNPO井原鉄道井原線開業10周年記念して井原線沿線地域食材使用したラーメン開発し、「いばらーめん」として開業記念日1月11日井原駅試験販売行なったところ、好評だったため、2009年平成21年4月1日から井原鉄道販売引き継ぎ井原駅内のキッチンスナックコーナーにて提供するようになり、その名が知られるうになる特徴としては、岡山市にある地場大手製麺業者の特製めんとスープベースにした低価格醤油ラーメンで、井原市産の醤油使用具材には、井原市産の美星豚を使用した焼豚と、明治ごぼう(明治ごんぼう)を使用した牛蒡金平小田郡矢掛町産のモヤシ倉敷市真備町竹の子使用したメンマ載る

※この「井原ラーメン」の解説は、「岡山県のラーメン」の解説の一部です。
「井原ラーメン」を含む「岡山県のラーメン」の記事については、「岡山県のラーメン」の概要を参照ください。

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