らーめん

デジタル大辞泉

ラーメン【(ドイツ)Rahmen】

読み方：らーめん

構造物の部材間の結合が、外力による変形に対して抵抗作用をもつ剛接合でなされている骨組み。剛節架構。→トラス

ラーメン【拉麺／老麺】

読み方：らーめん

《(中国語)》中国風の麺(めん)。小麦粉に塩・梘水(かんすい)などを加えて練り、細長く引き伸ばしたもの。また、それをゆでて醤油味などのスープを入れ、焼き豚・メンマなどの具を加えたもの。中華そば。

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ラーメン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/28 07:51 UTC 版)

ラーメン（拉麺・老麺）は、中華麺とスープを主とし、様々な具としてチャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔・鳴門巻きなど様々な具材を加えた麺料理である。