堅魚とは？わかりやすく解説

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デジタル大辞泉

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かつお〔かつを〕【^×鰹／^▽堅^▽魚／松^＝魚】

読み方：かつお

サバ科の海水魚。全長約1メートル。体は紡錘形。背部は暗青紫色、腹部は銀白色で、死後に青黒色の縦縞が現れる。世界の温・熱帯海に分布し、季節的に回遊。日本にはふつう3〜4月に南岸に近づき、5〜6月に黒潮に乗って北上、7〜8月に三陸沖に達し、秋には南下。さお釣り漁法で漁獲し、たたきとして賞味するほか、煮物・かつお節・缶詰などに利用。《季夏》「出刃の背を叩く拳(こぶし)や—切る／たかし」

鰹／堅魚／松魚の画像

難読語辞典

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堅魚

読み方：カツオ（ｋａｔｓｕｏ）

サバ科の海水魚

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堅魚

読み方：カツオ（ｋａｔｓｕｏ）

サバ科の海水魚

学名 Katsuwonus pelamis

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堅魚

読み方：カツオ（ｋａｔｓｕｏ）

季節夏

分類動物

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