品種改良

酪農用語解説

品種改良

品種改良とは、家畜の資質、能力を一定目標に向かって計画的、かつ効率的に向上させることです。 諸外国と比べて土地や資源、高賃金等の制約の多い日本の畜産経営が今後とも消費者に高品質で安心できる国産畜産物をより安い価格で供給していくために、畜産技術の革新と改善を図ることが重要なポイントとなっています。 雌牛は生涯に10頭程度しか子牛を産めないため、どんなに優れた能力を持った雌牛であっても、その子牛を短期間に大量に増やすことは難しく、雌牛側からの品種改良は困難でした。この問題を解決したのが受精卵移植技術で、現在は一生に生産する数の子牛を受精卵移植技術により1年で生産することが可能となりました。このように畜産技術の開発は、日本の畜産物の品質向上や低コスト化に大きく貢献しています。