動物への作用とは? わかりやすく解説

動物への作用

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/01/15 04:12 UTC 版)

緑の香り」の記事における「動物への作用」の解説

C6揮発性有機化合物である緑の香り人間嗅覚により感じ取ることができる。化学構造匂い相関(英: Chemical structure-odor relationships)を調査した研究では、青葉アルコール(cis-3-hexenol)はω3Z構造因子により緑葉イメージを、青葉アルデヒド(trans-2-hexenal)は2E、-C=C-C=O 構造により新鮮なイメージヒト与えまた、青葉アルコールにおいて二重結合位置がω位に移動する官能評価が下がる傾向にあり、一方で青葉アルデヒドにおいては逆の傾向にあることが明らかとなったヒト青葉アルコール青葉アルデヒド暴露させるとα波は 0.03 %の濃度で最快適性鎮静作用)を呈すること、また、青葉アルコール青葉アルデヒド各々よりも 1:1 の混合物の方がより快適性与えることが知られている。 アカゲザル(Macaca mulatta)に青葉アルコール青葉アルデヒドサル好物であるバナナ香りそれぞれ暴露した実験によると、脳の異な部位血流現れまた、みどりの香り与えたときに、バナナのそれに比べて優位に血流流れることが見出された。 マウス拘束ストレス与えている最中および与えた後の副腎皮質刺激ホルモン(英: adrenocorticotropic hormoneACTH)の動態および体温相関調査した研究では、みどりの香り暴露により、ACTH放出体温の上昇が長期間抑制されることが見出された。これはみどりの香りマウスストレス緩和したことを示している。

※この「動物への作用」の解説は、「緑の香り」の解説の一部です。
「動物への作用」を含む「緑の香り」の記事については、「緑の香り」の概要を参照ください。

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