ワインと食事との相性とは? わかりやすく解説

Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > ウィキペディア小見出し辞書 > ワインと食事との相性の意味・解説 

ワインと食事との相性

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/01/13 15:58 UTC 版)

ブラウフレンキッシュ」の記事における「ワインと食事との相性」の解説

ブラウフレンキッシュワインは濃い熟したチェリーとダークベリー様の香りがあり、スパイシーであり、タンニン強さ中程度であり、時にはかなり豊富な酸味を持つ。若いワイン深くフルーティーで、熟成経てより柔らかくしなやか複雑になるワイン評論家のオズ・クラークによると、ブラウフレンキッシュ良好に製造され場合は、レッドカラントブラックベリーのような果実風味有している。このブドウ収穫時期決定熟成有無によって調整可能な高いタンニン量および酸度レベルという潜在能力有している。しかしながらクラークブラウフレンキッシュから作られるワインは、あまりにも多くのオークフレーバーを感受易くあまりにオーク臭がきつくなり過ぎると指摘してます。ブラウフレンキッシュは他の品種ブレンドし場合、しばしばブレンド酸味骨組み寄与するワイン食事相性において、ブラウフレンキッシュ/レンベルガーラム肉料理焼いた肉料理合わされることが多い。

※この「ワインと食事との相性」の解説は、「ブラウフレンキッシュ」の解説の一部です。
「ワインと食事との相性」を含む「ブラウフレンキッシュ」の記事については、「ブラウフレンキッシュ」の概要を参照ください。

ウィキペディア小見出し辞書の「ワインと食事との相性」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ



英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「ワインと食事との相性」の関連用語

ワインと食事との相性のお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



ワインと食事との相性のページの著作権
Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。

   
ウィキペディアウィキペディア
Text is available under GNU Free Documentation License (GFDL).
Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaのブラウフレンキッシュ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。

©2024 GRAS Group, Inc.RSS