サポニンとは？わかりやすく解説

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サポニン

ペット入りなどのウーロン茶や紅茶等のお茶を振ると泡が立ってなかなか消えないことがありますが、これはお茶の葉にもともと含まれるサポニンという成分によるものです。
サポニンは植物の成分として広く分布しており（例えば大豆）、水に溶かすと長持ちする泡をつくる性質があります。
サポニンはお茶のおいしさ成分の一つなのです。

藤沢市女子高生殺害事件

道義的責任

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