カシュルート:ルールを曲げるとは? わかりやすく解説

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カシュルート:ルールを曲げる

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/02/14 13:46 UTC 版)

アメリカ風中華料理」の記事における「カシュルート:ルールを曲げる」の解説

カーシェール食から許容可能なカーシェール食への移行中華料理によって容易になる。」 これは「食物に関するユダヤ人こだわり少なくとも一部カシュルート根ざしたものであり、複雑な食事規定モーセ五書成文化されている」 ことを考えると興味深い発想である。在米第一世代ユダヤ人カシュルート実践したが、「第二第三世代ユダヤ人カシュルート非現実的時代錯誤なものとして拒否し、食の民族革命起こした。」中華料理は、料理が特にカーシェールでないと思えるときも、そのような事実見て見ぬ振りができる外見をしている。「豚肉エビロブスターその他のタブー食物は原形留めない細切れミンチにされて、正体がわからなくなる。」たとえば、豚肉ワンタン包んで見えなくしてしまえばユダヤ風のクレプラハによく似ている中国古文書には、料理は「ko peng」(割烹)、すなわち切って調理することと記述されており、これによって食材判別できなくなるため、中華料理は「safe treyf」(カシュルート)となる。 中華料理は「殊の外ユダヤ人味覚によくあった、というのもアメリカで提供されている他のどんな料理とも異なり伝統的な中国料理では乳製品用いことはない。」この小さな抜け道自分たちがカシュルート規則破っていないと信じこませる手法若者世代の間で流行した中華料理食べることでカシュルート規則を破ることは若者自分たちの独立性力強く主張することにつながりひいてはコスモポリタン精神」へとつながった

※この「カシュルート:ルールを曲げる」の解説は、「アメリカ風中華料理」の解説の一部です。
「カシュルート:ルールを曲げる」を含む「アメリカ風中華料理」の記事については、「アメリカ風中華料理」の概要を参照ください。

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