オオガン

デジタルお魚図鑑

ブダイ

学名：Calotomus japonicus 英名：Japanese parrot fish 地方名：オオガン、モハミ、イガミ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−ブダイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 英名は「オウム魚」の意。雄はやや青みが強く、雌は赤みがかかっているが、体色の変異が大きい。水深10ｍ前後の岩場に生息している。寿命は約７年だが、満５年で３６ｃｍぐらいまで成長する。睡眠時には透明な寝袋を作って、その中で眠る変わった習性がある。夏になると沖合いの流れのある場所に、数百匹もの雌が集まって、そのまわりで雄が縄張りを作る。満潮を過ぎたころ、次々と産卵する。　夏は石灰藻、甲殻類、底生生物などを食べているが、冬には藻類を多く食べるので、この時期には美味になる。クセが強いので活け締めをしっかりする必要がある。 分布：房総・隠岐諸島〜琉球列島 大きさ：45cm 漁法：釣り 食べ方：味噌たたき、チリ鍋、煮付け、あらい