アンティグア・バーブーダ料理とは? わかりやすく解説

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アンティグア・バーブーダ料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/01/26 23:08 UTC 版)

アンティグア・バーブーダ料理(アンティグア・バーブーダりょうり)は、アンティグア・バーブーダの料理。アフリカ料理の影響があるカリブ料理である。




  1. ^ 両者はしばしば同一視される[13]。カウ=カウはバルバドスの国民的料理で、小麦粉を使用する点が異なる[14]
  1. ^ a b c d Sara Ventiera (2015年4月14日). “A Primer on Antiguan Fare, and How to Get a Taste of It in NYC”. The Village Voice. 2016年1月31日閲覧。
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  4. ^ Kenneth F. Kiple, ed. The Cambridge world history of food. 2. ケンブリッジ大学出版会. p. 1281. ISBN 9780521402156. 
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  13. ^ 例:Flavors That Are Exclusively Caribbean”. Spree Magazine. セレブリティ・クルーズ (2013年12月16日). 2016年2月1日閲覧。
  14. ^ Nerissa Golden (2014年4月23日). “15 National Dishes of the Caribbean”. Caribbean & Co. 2016年2月1日閲覧。
  15. ^ Patrick Bennett (2014年6月3日). “Taste of the Caribbean: Goat Water – It mek yoh daughter walk and talk”. Uncommon Caribbean. 2016年2月1日閲覧。
  16. ^ Souse”. ブリタニカ百科事典. 2016年2月1日閲覧。
  17. ^ Ting Soda”. 2016年2月1日閲覧。
  18. ^ a b Product Line”. Antigua Brewery. 2016年2月1日閲覧。


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