ストレート麺（すとれーとめん）
 |
縮れのない麺のこと。スープのからみは縮れ麺に劣るが、食感、風味を楽しむのであればこちらという人も多い。また、スープのからみは加水率にもよるため、一概には言いがたい。特に九州ラーメンでは細麺のストレート麺が好んで使用される。 |
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。
ストレート麺と同じ種類の言葉
このページでは「ラーメン用語辞典」からストレート麺を検索した結果を表示しています。
Weblioに収録されているすべての辞書からストレート麺を検索する場合は、下記のリンクをクリックしてください。
全ての辞書からストレート麺
を検索
Weblioに収録されているすべての辞書からストレート麺を検索する場合は、下記のリンクをクリックしてください。
全ての辞書からストレート麺
を検索
- ストレート麺のページへのリンク
