マグロ 日本での利用

マグロ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/14 04:21 UTC 版)

マグロ黒漫魚、金鎗魚、眞黒、𩻩)は、スズキ目サバ科マグロ族マグロ属学名Thunnus)に分類される硬骨魚類の総称。暖海性で外洋性、回遊性の大型肉食魚で、日本を始めとする世界各地で重要な食用魚として漁獲されている。


注釈

  1. ^ 大プリニウス『博物誌』にも用例がある。この語自体は古典ギリシア語 θύννος欧字転写:thýnnos、仮名転写例:テュンノス)からの不規則な借用。

出典

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  6. ^ 貝塚出土事例としては、滋賀県琵琶湖沿岸の入江内湖遺跡(約6千年前から5千年前)で、内陸部ゆえ塩漬けにされて運ばれた可能性が示唆されているが、草創期(約1万2千年前)の事例としては、山形県南陽市の北町低湿地遺跡において住宅跡から骨が出土している。参考・読売新聞2019年7月24日(水曜)付。
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