cucurbita pepo

植物図鑑

ペポかぼちゃ (ペポ南瓜)

●おそらくは中央アメリカが原産だと考えられ、現在では世界中で栽培されています。蔓性で６０～９０センチに広がります。葉は３～５裂し、はっきりとした鋸歯があります。果実には多様な形態があり、観賞用や食用、飼料用に利用されます。写真上・中１の品種は、食用の「デリカータ種（cv. Delicata）」かも知れません。
●ウリ科カボチャ属の一年草で、学名は Cucurbita pepo。英名は Summer squash。

きんしうり (金糸瓜)

●おそらくはメキシコから中央アメリカが原産です。「ペポかぼちゃ」の一種で、わが国へは明治時代に渡来しました。茎は蔓性で６０～９０センチ幅に伸びます。葉は掌状に３～５裂し、はっきりした鋸歯があります。果実は樽形で、夏から秋に熟します。調理して果肉を果実から取り出すと、スパゲティのような飾り紐状、あるいはより紐状になります。別名で「そうめんかぼちゃ（素麺南瓜）」とも呼ばれます。
●ウリ科カボチャ属の一年草で、学名は Cucurbita pepo。英名は Spaghetti squash。

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食品成分データベース

CUCURBITAPEPO

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/ズッキーニ/果実、生
野菜類-野菜類/(かぼちゃ類）/そうめんかぼちゃ/果実、生